2012年5月29日 星期二

自然健康的手工四色麵

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星期假日很熱。 下午做點手工麵可做涼麵也可做湯麵,顏色很漂亮很健康口感很好,也可以和小朋友一起動手做喔!
材料:
黃色:用雞蛋+水約90g+麵粉200g
淡橘:現打蕃茄汁約90g+麵粉200g
綠色:煮好地瓜葉打碎連湯汁約90g+麵粉200g
粉紅:紅麴+水約90g+麵粉200g
揉成麵團,醒個40分鐘用壓麵機壓平幾次再切割即,要灑些麵粉避免沾粘。
若無壓麵機,可用桿麵棍桿成所須的厚度再用刀子切成條狀即可,要灑些麵粉避免沾粘。

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