2011有品生活育樂營活動照片
2011年8月21日 星期日
2011年8月13日 星期六
南瓜戚風蛋糕
南瓜戚風蛋糕 親戚送來最香甜的南瓜,除了做一般的家常料理外,還可變化一下做成蛋糕喔!
假日和小朋友一起動手做吧
材料:
一、麵糊 : 1.蛋黃5個、細砂20g、橄欖油30g、南瓜泥90g、牛奶2.5T、低粉90g
蛋黃5+細砂20打散再加入南瓜泥打散再加橄欖油牛奶跟低粉(要先過篩)分為2次加入攪拌均勻
二、冰蛋白5個、檸檬汁1t、砂糖60g
冰蛋白5個+糖和檸檬汁分2次加入,用高速攪拌器打至出白色細泡,繼續加入材料打至變成霜狀且拿起來不會彎曲感覺是硬的即可
挖部份做好的蛋白霜至蛋黃糊中拌勻,再倒入蛋白霜中再拌勻再裝入烤模中，,再敲一下讓氣泡破了再做表面平整,放些南瓜子點綴一下放進已預熱160度的烤箱烤45~50分鐘
蛋糕出爐後倒扣在酒瓶上散熱,等完全涼透再扁平刀子脫模,可以品嚐好吃的蛋糕囉
作法: 請看圖
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2011年8月1日 星期一
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