南瓜吐司:小朋友想自己動手做就讓她自己試試囉這款吐司口感會比較紮實因為加了大量的南瓜的關係,小朋友做完之後迫不及待的分享給家人,這樣的小小成就感讓她好滿足。(雖然外觀不是很上相但是美味不打折)1.材料:粉心麵粉280g+蒸熟的南瓜200g+ 細砂糖25g+鹽1/4茶匙+速發酵母1/2茶匙+水20cc(視情況加減)+橄欖油40g
2.做法如下圖解:因為小朋友的耐心不夠所請機器代勞,把所有材料放入攪拌盆約8-10分鐘則可成光滑麵團,用濕布蓋上放至兩倍大,再拿出來整型再放吐司模內再放40-60分二次發酵完成才放入烤箱160度烤40分鐘,烤好拿出模型才會熱氣排出不會濕
ps.這次的酵母不是很活躍,有點小失敗,(要採買新的)但小朋友仍然吃的很開心因為這
